1 kg de raisins secs (sultana). Origine: Iran. Soit 3.69 € / kg. Livraison gratuite sur Strasbourg à partir de 50 € d'achat sur notre site.
Stockage: Température : 5 / 25°C, humidité < 65 %.
Valeurs caloriques pour 100g :Energie : 1384 kj. Energie : 325 kcal. Matières grasses : 0,46 g. dont acides gras saturés : 0,058 g.
Valeurs nutritionnelles: Les raisins secs sont de véritables sources d’antioxydants. En effet, ils sont constitués, d’une part, de nombreux phénols qui font la spécificité des raisins et du vin. Et d’autre part, ils contiennent un taux élevé de resvératrol, à savoir, environ 13 g de raisons secs correspondant à 6,318 mg de resvératrol.
C’est un antioxydant exceptionnel qui permet notamment de lutter contre les maladies cardio-vasculaires du fait de sa capacité à réduire le LDL (plus connu sous le nom de mauvais cholestérol). Mais surtout, le resvératrol a le pouvoir de prévenir et de traiter le cancer grâce à l’activation du gène P53 qui un anticancer redoutable. En outre, les raisins secs contiennent énormément d’isoflavones (6.27 mg) qui sont des flavonoïdes de soja.
Leur consommation est vivement recommandée aux femmes ménopausées, car ils permettent de minimiser les désagréments dus à la ménopause en se fixant sur les récepteurs aux œstrogènes. Sans oublier que ces flavonoïdes sont également des alliés antioxydants non négligeable.